手机浏览中华橱柜网2017-08-23 责任编辑:李娟 浏览数:
“我煲咗糖水,你记得去食啊~”“你食唔食宵夜啊?不如我买碗糖水俾你啊?”这些在港剧里耳熟能详的台词,会不会让你对“糖水”有一种莫名的好感呢?一盅甘甜的川贝炖雪梨,是初春里的母爱余温;一碗冰镇的海带绿豆沙,是炎夏午后的一丝清凉;一盅滋补的木瓜椰汁炖雪蛤,是凉秋降解燥郁的温柔;一碗浓郁润滑的芝麻核桃糊,便是冬日里最暖心暖身的甜品,要是再加上几颗甜蜜的汤丸,就连饱受寒风的胃也能得到一份温暖和充盈。
“我煲咗糖水,你记得去食啊~“
“你食唔食宵夜啊?不如我买碗糖水俾你啊?“
这些在港剧里耳熟能详的台词,会不会让你对“糖水“有一种莫名的好感呢?
一盅甘甜的川贝炖雪梨,是初春里的母爱余温;
一碗冰镇的海带绿豆沙,是炎夏午后的一丝清凉;
一盅滋补的木瓜椰汁炖雪蛤,是凉秋降解燥郁的温柔;
一碗浓郁润滑的芝麻核桃糊,便是冬日里最暖心暖身的甜品,
要是再加上几颗甜蜜的汤丸,就连饱受寒风的胃也能得到一份温暖和充盈。
一碗看似不起眼的糖水
广东人不嗜甜,却唯独离不开糖水。
岭南气候闷热燥郁,几乎每个广东人的一生都在与“湿热“对抗,无论是煲汤、粥水、凉茶,无不透着药膳的道理。用食物降火、滋补、养生,是广东饮食里的巧妙之处。
广西糖水的“润“
港式甜品的“精“
广东糖水的“细“。
对待一碗糖水,贵在耐心,文火慢调,细熬慢炖,与煲汤一般细致入微;胜在真材实料,红豆、绿豆、花生、核桃,各种食材在火候中熬出了清润滋补。
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