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2017-07-04 责任编辑：张彬彬 浏览数：
中国人最早将“蒸”带入厨房，也创造了海量的蒸制菜肴。在中国的宴席里，蒸菜往往是主角。蒸是中国菜烹饪法的基本方式之一。在人们发现油脂的快速加热功效之前，蒸被认为比煮加热更快，并且更容易保持食材的完整形状
中国人最早将“蒸“带入厨房，也创造了海量的蒸制菜肴。
在中国的宴席里，蒸菜往往是主角。蒸是中国菜烹饪法的基本方式之一。在人们发现油脂的快速加热功效之前，蒸被认为比煮加热更快，并且更容易保持食材的完整形状
鄂菜系的天门蒸菜起源据考证有近4600年的历史
几千年来辗转相传，代有增益，其菜品之丰，技法之多，味型之广，在全国独树一帜。
随着开放式厨房的普遍和人们对健康生活的追求。越来越多的人追求蒸作为一种常见的烹饪的手段
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大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合， 有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动着人类的聚散。[详情]
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