2018-05-14 责任编辑:李娟 浏览数:
中国菜美味可口,但煎炒溜炸烤带来的油烟向来为人侧目。油烟污染问题应引起政府有关部门、物业管理者、建筑开发商、有关企业和单位以及广大市民的重视。如果发现自己居住的楼房利用窗口排烟的家庭比较多,在暂时无法解决的情况下,要注意在做饭时尽量不要开窗通风,无风的天气或者气压比较低的时候不要在密集的楼宇间活动,以躲开厨房油烟和其他有害物质的排放高峰时段。
中国菜美味可口,但煎炒溜炸烤带来的油烟向来为人侧目。油烟污染问题应引起政府有关部门、物业管理者、建筑开发商、有关企业和单位以及广大市民的重视。如果发现自己居住的楼房利用窗口排烟的家庭比较多,在暂时无法解决的情况下,要注意在做饭时尽量不要开窗通风,无风的天气或者气压比较低的时候不要在密集的楼宇间活动,以躲开厨房油烟和其他有害物质的排放高峰时段。。
别让油烟盯上一家之煮
作为家庭主妇,每天都有几个小时在厨房里度过。这个时候,作为家庭主妇的你是否只想到给家人一顿美味晚餐?还是与此同时,你也在担心厨房油烟对你的身体造成伤害?
1、 解读厨房油烟
在我们中国传统家庭,家庭主妇吸到的厨房油烟量比较多,相关流行病学研究也发现,妇女患肺癌与吸入厨房油烟有关。专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物,发现该物质产生的油烟中,主要致癌物都是DNP (硝基多环芳香精),即肺癌致癌物。家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的100倍以上。
另一种有害气体就是一氧化碳。它主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟。由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增,产生大量的有害物质,更增加了室内空气污染,人吸入以后会导致肺部病变,出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病,严重者可招致肺纤维化的恶果。美国一家癌症研究中心最近指出,中国妇女患肺癌比例高的主要原因是厨房中的环境污染所致。
2、三招减少厨房油烟
第一招
改变烹饪习惯,不要使油温过热,油温不要超过200℃ (以油锅冒烟为极限),这样不仅能减少油烟,从营养学的角度上,下锅菜中的维生素也得到了有效保存。
第二招
最好不用反复烹炸的油,在选择食用油的时候,应购买质量有保证的产品,避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。
第三招
应对厨房油烟,其实很简单,除了改变烹饪习惯少使用高温热油外,还需要使用正确的贺喜分体式集成灶。普通烟机只能吸走一部分油烟,无法完全吸走,并且油烟过脸,不仅伤害皮肤更会伤害到肺,导致女性患肺癌的几率大大增加,这与普通烟机吸不净油烟有很大的关系, 贺喜分体式集成灶则是在老烟机的基础上创新、完善了老烟机所有的的缺点。还增加了符合现代智能化生活的功能——电加热清洗
健康生活先从贺喜分体式集成灶开始!
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绍兴市贺喜电器有限公司是一家集产品设计、研发、制造、营销于一体的专业化厨房电器现代化企业,座落于环境优美、人杰地灵、厨具之都、越剧之乡——浙江嵊州。 公司于2011年1月1日和著名歌手“凤凰传奇”组合签署了“HEXI贺喜”品牌形象代言协议。[详情]
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